Středomořská dieta, není žádná „přesná“ nebo „striktní“ dieta, kde byste se museli stravovat podle nějaké neměnného jídelníčku. Spíše než o středomořské dietě, by se mělo mluvit o středomořském principu stravování.
Při sestavování jídelníčku podle středomořské diety, je dobré zařadit různé potraviny z výše uvedených kategorií, do svého běžného jídelníčku.
Pokud chcete zhubnout, pak je důležité myslet i na velikost porcí (na přiměřenost kalorického příjmu, vzhledem k vaší váze, věku, pohlaví a k běžnému kalorickému výdeji).
Je také nutné, nezapomínat na obecné zásady zdravého stravování (žádné zbytečné nebo prázdné kalorie, apod.)
Obecně platí, že středomořská dieta, klade důraz na čerstvé a neupravené potraviny. Jídelníček by měl zahrnovat jen minimální množství průmyslově zpracovaných potravin (polotovarů, konzervovaných či instantních výrobků).