Brambory jsou nedílnou součástí středoevropského jídelníčku. Brambory jíme od dětství a považujeme za něco zcela běžného (skoro jako v Asii mají rýži). Jak jsou na tom ale brambory z pohledu diety? Hodí se brambory při hubnutí?
Z pohledu obsahu kalorií, na tom nejsou brambory vůbec špatně. Klasické vařené brambory mají jen okolo 70 kalorií (kcal) na 100 gramů. To je méně než třeba rýže (až 120 kalorií), těstoviny (až 130 kalorií), nebo jiné přílohy.
Pokud bychom se ale podívali na pečené brambory, bramborou kaši, nebo jiná jídla z brambor, tak tam se už obsah kalorií značně zvyšuje. U pečených brambor je to mimo jiné tím, že dochází k úbytku vody. Takže 100 gramů pečených brambor zahrnuje podstatně větší podíl pevné složky, než 100 gramů vařených brambor.