Existuje mnoho fyziologických rozdílů mezi mužem a ženou. Některé rozdíly jsou vidět na první pohled, jiné nemusí být tak zjevné. Jedním z rozdílů mezi mužem a ženou je i to, že se jim tuk ukládá rozdílným způsobem. Každé pohlaví (muž x žena) to má jinak. Není ale jednoznačně možné říci, že by na tom některé pohlaví bylo lépe.
Ženy jsou od přírody (geneticky) nastaveny tak, že se na jejich těle ukládá více tuku. U zdravé ženy je přiměřené množství tuku asi 18 – 20%. U zdravého muže je to nižší číslo. Přiměřené množství tuku u zdravého, aktivního muže, je „jenom“ 10 – 15%.
Tento rozdíl je daný tím, že ženské tělo je už od přírody nastaveno tak, aby bylo připraveno na výživu budoucího dítěte. Právě proto mají ženy větší množství tukových zásob. Rozdíl v množství tělesného tuku se u žen začne projevovat právě v období okolo puberty, kdy se tělo připravuje na pohlavní život (a budoucí mateřství).