Myslíte, že může existovat zavilost na jídle? Nebo je to jen výmluva lidí, kteří jsou „líní zhubnout“ a nechtějí se omezovat při přejídání?
Je pravdou, že u některých druhů potravin, může vznikat stav, který vykazuje všechny typické příznaky závislostního chování. Tedy podobně, jako u závislosti na alkoholu, na cigaretách, na různých drogách, apod.
Podle aktuálních vědeckých studií, postihuje závislost na jídle asi 14% dospělé populace. U dětí to je asi 12%.
Závislost na jídle, se týká především některých druhů vysoce průmyslově zpracovaných potravin (viz přehled níže). Jako příklad můžeme uvést některé druhy sladkostí, různé slané pochoutky, a další nezdravé potraviny.
Všechny závislosti, jsou v zásadě stejné. Je celkem jedno, jestli je to nějaká látková závislost (drogy, alkohol, nikotin), nebo nějaká nelátková závislost (hazardní hry, sledování porna, apod.). Stejné je o i u jídla.
Rafinované cukry, tuky, a další složky vysoce průmyslově zpracovaných potravin, vyvolávají v mozku stejné reakce, jako například nikotin nebo alkohol. I při konzumaci některých potravin, dochází ke zvyšování hladiny dopaminu.