Zelenina by měla být nedílnou součástí každého jídelníčku. Bez patřičné porce čerstvé zeleniny (nebo ovoce) hrozí i vážná onemocnění. Je jedno, jestli se snažíte zhubnout, nebo prostě jen chcete jíst zdravě, zelenina by rozhodně neměla chybět na vašem jídelníčku. Mezi hlavní přednosti zeleniny patří především vyšší obsah vlákniny, vitamíny, minerály a v neposlední řadě pak i nižší nebo nízký obsah kalorií. Mnoho lidí má sice k zelenině podvědomou averzi, ale to je velká chyba.