Okolo sušeného ovoce zaznívají často velmi protichůdné názory. Někdy bývá doporučováno, jako zdravá svačinka. Díky sušení, si ovoce uchová podstatnou část živin, vitamínů a minerálů. V mnoha případech, je ale naopak sušené ovoce zavrhováno.
Díky vysušení (zvláště pak u lyofilizace – vysušení mrazem), má vysoký obsah sacharidů (cukrů). Je tak často srovnatelné, s jakoukoliv jinou sladkostí (sladkou tyčinkou).
Kde je tedy pravda? Hodí se sušené ovoce na zdravý nebo dokonce dietní jídelníček?
Podobně, jako skoro u všeho, ani situace okolo sušeného ovoce není černo-bílá.
Sušené ovoce je určitě mnohem zdravější, než celá řada „nezdravého“ mlsání. Sušené ovoce si zachovává řadu podstatných živin, minerálů a vitamínů.
Problematické, jsou určitě přidávané cukry (u mnoha druhů, v obchodech prodávaného sušeného ovoce, jsou během výroby přidány další cukry). Problém jsou určitě i konzervační látky.