Raw food je v poslední době poměrně módní stravovací princip. Ale i když by se mohlo zdát, že je to něco nového, není tomu tak. Základy raw food můžeme vystopovat až do 19 století. V té době (1897) švýcarský doktor Maxmilián Bircher-Benner ordinoval svým pacientům léčebnou kůru založenou právě na tomto typu stravy. Pokud by vás to zajímalo, tak i díky tomuto pánovi také máme müsli. Raw food, tedy syrová (nebo někdy i živá), strava zahrnuje především potraviny rostlinného původu, které neprošly tepelnou úpravou. Během přípravy jídla by neměla být překročena teplota 42 stupňů celsia. Idea raw food vychází z myšlenky, že během tepelné úpravy potravin, dochází k jejich znehodnocení a ztrátě výživné hodnoty. Nad 42 stupňů celsia potraviny údajně ztrácí živiny a důležité enzymy. Tepelnou úpravou se pak z živého jídla stávají mrtvé potraviny.
Celý článek: Raw food dieta: syrová strava a hubnutí
Podobné odkazy
- Daň z cukru – nová daň na sladké nápoje, sladkosti a další nezdravé jídlo Od začátku roku 2024, platí vládní konsolidační balíček, který zvýšil sazbu DPH pro nealkoholické nápoje z původních 15% na 21%. Zdržení…
- Proč mám chuť na sladké? – užitečné tipy, jak se zbavit chuti na sladké Chuť na sladké, má lidské tělo zakódováno už v genech. Už naši pradávní předkové, vyhledávali v přírodě cokoliv sladkého, protože věděli, že…
- Chci zhubnout – vzorový dietní jídelníček při hubnutí na celý týden Při hubnutí (a nejenom tehdy), byste měli jít především zdravě a rozumně. Jídelníček by měl zahrnovat dostatek zeleniny (různé druhy,…
- Bílkoviny při hubnutí a cvičení – kolik jich snít a které potraviny je obsahují nejvíce? Dostatečný příjem bílkovin (z kvalitních potravin), je velmi důležitý nejenom při hubnutí, ale i pro všechny, kdo více sportují, cvičí,…
- Zdravý jídelníček: K čemu je dobré zdravé stravování a proč jíst zdravě? Zdravé stravování přináší mnoho výhod, včetně zlepšení celkového zdraví a nálady. Zároveň tím dochází k výraznému snížení rizika vzniku chronických…