4
Hype
Obsah vitamínu C v jahodách je srovnatelný s obsahem vitamínu C v citrusových plodech. Podle odrůdy, může jahoda obsahovat od 40 do 90 mg vitamínu C na 100 gramů ovoce. Třeba citrón má asi 58 mg vitamínu C na 100 gramů. Limeta pak má „jen“ 30 mg vitamínu C na 100 gramů.
Kromě vysokého obsahu vitamínu C, ale jahody obsahují i vitamíny A, B a E. Obsahují také organické kyseliny – kyselinu jablečnou, citrónovou, chininovou, šťavelovou, salicylovou nebo ellagovou. Ty pak působí v prevenci nádorových chorob.